중동 요리는 오랜 역사와 다채로운 문화가 어우러진 독특한 음식 문화로, 향신료를 이용한 깊고 풍부한 맛이 특징입니다. 중동 지역은 아시아, 아프리카, 유럽의 교차점에 위치해 있어 다양한 식문화가 융합되었으며, 특히 향신료는 중동 요리의 핵심적인 요소로 자리 잡고 있습니다. 이 글에서는 중동 요리에 사용되는 대표적인 향신료와 조리법, 그리고 지역별 인기 요리를 살펴보겠습니다.중동 요리에 사용되는 향신료중동 요리의 맛을 결정짓는 중요한 요소는 다양한 향신료입니다. 대표적인 향신료로는 자타르, 쿠민, 카다멈, 강황, 시나몬, 사프란 등이 있습니다. 자타르는 백리향, 참깨, 소금, 오레가노를 혼합한 향신료로, 빵에 뿌려 먹거나 올리브 오일과 섞어 사용합니다. 쿠민은 고기의 풍미를 돋우는 데 쓰이며, 특히 케밥 ..
